料理と美食

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最近超懶的,懶得打字,再加上學校又很忙,完全提不起興趣來,
今天看到小姐的河粉後,總算稍有動力了,趁還有動力的時候將之前
的做的放上來唄

材料
蒜末
牛小排
紅、黃椒
蘆荀

調味料

胡椒
蕃茄醬
乾迷迭香
乾百里香


作法
1 先將乾迷迭香、百里香磨成細末然後加入蕃茄醬混合均勻。
2 起鍋油熱後放入牛小排,待一面煎金黃時翻面,此時加入少許的
鹽和胡椒,再煎個一分鐘左右取出,剪成小塊備用。
3 用剩餘的油放入蒜末爆香後加入蘆荀和些許的水拌炒一下,接著加入煮
好的義大利麵及作法1的醬、紅黃椒拌炒。
4 最後再入煎好的牛小排、鹽和胡椒粉調整味道即可。

PS 牛小排本身不厚,煎的時間不可以太長,一面大約兩分鐘吧,有點
忘了,不過我做的剪的時候會有點血水,我想應該是沒關係,因為最
後還會回鍋。煎牛小排時真的是粉香喔,難忘的香味
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