料理と美食

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由於家裡冰箱的菜都快掛了,因此就全部拿出來煮一煮

材料:
生米 1杯
芹菜 適量
蔥 適量
乾秀珍 依個人喜好
金針 依個人喜好

調味料:
水 斟酌
醬油 1大匙
糖 少許
柴魚粉 適量

做法:
1 先將米洗淨瀝乾水,乾秀珍清洗一下泡水泡3分鐘後擠乾取出,金針洗好後,絲開切成3公分的小段,芹菜切成芹菜株、蔥切成蔥花備用。
2 取一個小碗,將水、醬油、糖、柴魚粉先調勻。
3 在砂鍋內加入米和調勻的調味汁混合均勻,然後在上面平均鋪上秀珍和金針。
4 開大火煮至滾後,改中火煮3分鐘後轉小火煮至看不到水分後熄火用悶的即可。
5 最後撒上芹菜株和蔥花即可。


PS 第一次用砂鍋煮飯實在不是很順,第一次熄火後悶15分鐘後米心還有點沒熟,後來怕燒焦有撒了一點點的水再開小火煮5分鐘悶一下終於好了,實在是一波三折啊,這次煮得有點偏溼,我想水應該只要比正常煮多一點就可以了吧,做法上煮得時間僅參考用囉,如果怕芹菜和蔥的生味太重的話,撒上後可以稍為悶一下味道會比較順一點喔
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コメント
30代,40代で転職して理学療法士
理学療法士とは、脳性マヒなどで身体の機能に障害のある患者を、医師の指導の元、機能が回復するよう、筋力増強のための体操やマッサージなどを行い回復させる http://dandiacal2.photobycolin.com/
2008/11/25(火) 07:13:33 | URL | #-[ 編集]
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